ตกลงเราต้องเลิกกินไดเอตโคล่าใช่ไหม ?

ขอแบบสรุปเลยนะคำตอบคือ : ไม่ต้องครับ แค่อย่ากินเป็นลิตรๆ กินบ้างไรบ้างมันโอเคครับ ไม่ต้องงดก็ได้ครับอะ สรุปคือแค่นี้ ถ้าจะเอาละเอียดมันยาว เลื่อนผ่านได้ไม่ว่ากัน แน๊ยังอ่านต่ออีก เอ้ามา!ข้อโต้แย้งของฝ่ายห้ามกิน ผมยกมาเป็นข้อๆละกันนะครับ

1. “ผลวิจัยชี้ สารให้ความหวานแทนน้ำตาล สัมพันธ์กับความอ้วน”

อันนี้บอกเลย พวกข่าวที่พาดหัวแบบนี้ อ่านแล้วผ่านครับ ไม่ต้องไปให้ราคามาก ก่อนอื่นเลย งานวิจัยที่ว่า มันแสดงว่า คนอ้วนใช้สารให้ความหวานกันมาก แต่เอาดีๆ มันแปลว่าเขากินสารให้ความหวานแล้วอ้วน หรือมันแปลว่าเขาอ้วนก็เลยหันมาใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกันแน่

ในงานวิจัยที่ว่า ไม่ได้ฟันธงเรื่องนี้เลยนะครับ และ ทราบหรือไม่ว่า ในเวย์ผงที่นักกล้ามกิน ก็ใช้สารให้ความหวานทั้งนั้น หาน้อยจริงๆที่ใส่น้ำตาลลงไปเลย  หรือไม่ปรุงเลยเพียวๆ แต่พวกนักกล้ามกินเวย์ซิคแพ็คเป็นริ้วๆ ก็เยอะ หรืออย่างน้อยไม่ได้สายลีนแต่ก็ไม่อ้วนก็เยอะ ทั้งที่กินประจำ ทำไม? เอ้อ! สรุปว่าไม่น่าเกี่ยวนะ

2. แต่มันมีการทดลองว่าทำให้เราติดหวานนะ

ส่วนใหญ่ทดลองในหนูครับ ทดลองในคนมีทั้งสิ้นสองงาน และพบว่าตรงข้ามครับ คือทำให้เราพอใจรู้สึกว่ากินของหวานแล้ว ผลคือกินน้ำตาลน้อยลง ซึ่งทีงี้ไม่อ้าง ไปอ้างการทดลองกับหนูรัวๆ เอาง่ายๆถ้าเราอยากของหวานแล้วเรากินน้ำตาลจริง 4 แคลต่อกรัม มันจะผอมกว่ากินน้ำตาลเทียม 0 แคลได้ยังไง?

3. มันเร่งอินซูลิน

คือก่อนอื่นอินซูลินไม่ใช่บาปครับ ร่างกายเราต้องใช้อินซูลิน ถ้าเราไม่มีอินซุลินเลย เราไม่ได้ผอมเอวเอสนะครับ เราแค่เป็นเบาหวานครับ และทราบหรือไม่ว่าทานโปรตีนก็เร่งอินซุลิน ถ้าเราเกลียดอินซุลินขนาดนั้นก็ต้องงดโปรตีนด้วย ซึ่งไม่ใช่แล้ว!

อินซุลินมันเป็นกลไกของร่างกาย ตราบใดที่มันทำงานปกติก็ปล่อยไปครับไม่ต้องไปพยายามประท้วงมันและผลกระทบต่ออินซุลินที่เกิดขึ้นจากการใช้สารพวกนี้จริงๆคือนิดเดียวครับ แป๊บเดียวร่างกายก็เคลียร์หมดกลับเข้าที่เดิม มันน้อยจนกระทั่งว่าแทบไม่มีผลใดๆ ต่อความอยากอาหาร

การที่เรากินแล้วไม่อิ่ม เกิดจากปัจจัยอื่นๆได้มากมาย จะลองก็ได้ครับ มื้อเช้าวันนึงกินอาหารคลีนกล่องนึงมีข้าวกล้องอกไก่กับไดเอตโคล่า เช้าอีกวันกินปาท่องโก๋กับกาแฟใส่น้ำตาลจริง ดูว่าวันไหนจะหิวเร็วกว่าส่วนถ้าใครอินซุลินขึ้นแล้วไม่ลง ค้างอยู่งั้น ควรปรึกษาแพทย์ครับ

4. มันรบกวนจุลินทรีย์ดีๆ ในลำไส้

เรื่องจุลินทรีย์นี่เป็นเรื่องที่ใหม่มาก มีผลไหม วิทยาศาสตร์ยังมึนๆ มีผลยังไง ตอบไม่ได้นะครับ เวลาเราทดลองเรื่องจุลินทรีย์นี่ เกือบทั้งหมดจะทดลองในถาด แยกสารที่ต้องการทดลองออกมาโดดๆ ซึ่งมันเป็นคนละมิติกับในลำไส้เราที่มีจุลินทรีย์เป็นพันล้านตัว ปฏิสัมพันธ์กับสารเคมีอีกไม่รู้เท่าไหร่ แถมไอ้ที่แยกทดลองในถาด มันไม่ได้ได้ผลตรงกัน 100% ครับ คือมีความเอาแน่เอานอนไม่ได้เยอะมาก การจะเอามาอธิบายสิ่งที่เกิดในจักรวาลลำไส้เรานี่โคตรจะด่วนสรุปมาก แต่เอ้า ถ้าจะระวัง ก็ตามแต่สะดวกละกัน แต่ถ้าเที่ยวไปสั่งสอนคนอื่นว่ากินโคล่าปั๊ปลำไส้บรรลัยเลย อันนี้เยอะไป

5. กรดอ่า

อันนี้ต้องคุยนิดนึง กรดในโคล่ามีสองอย่างที่สำคัญนะครับ คือกรดคาร์บอนิก กับกรดฟอสฟอริค กรดคาร์บอนิค ความรุนแรงน้อยกว่าน้ำย่อยในกระเพาะครับ ดังนั้นกินเข้าไปมันไม่ได้กัดกระเพาะที่ทนน้ำย่อยแน่ แต่กรดฟอสฟอริค โดยสภาพความเป็นกรดไม่ได้น่าห่วง กรดอ่อนเช่นกัน

แต่ตัวฟอสฟอรัสนี่แหละครับมันไปรบกวนสมดุลย์แร่ธาตุในตัวเราได้ เรากินฟอสฟอรัสเกินได้ครับ (สังเกตว่ากรดฟอสฟอริคมีเฉพาะในโคล่านะครับ พวกน้ำแดงน้ำเขียวไม่มีนะ) ดังนั้นใช่ครับ

กลับไปที่ข้อสรุป

อย่ากินเยอะเกิน อ้อ โคล่าธรรมดาใส่น้ำตาลก็มีกรดฟอสฟอริคครับสรุปอีกที กินวันละกระป๋องงี้ ไม่เป็นไรครับสบายมาก แต่ถ้าเล่นกินวันละเป็นลิตรๆ อันนี้เบาได้เบา